Gâteau aux fruits d'été sans gluten
Gâteau pour 6 personnes
Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
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Ingrédients :
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- 500 g de fruits (moi j'ai opté pour fraises framboises et rhubarbe)
- 75 g de sucre
- 150 g de farine (75g de fécule de maïs et 75g de farine de sarrasin)
- 20 cl de lait
- 1/2 cuil à café de bicarbonate alimentaire (pour les sans gluten remplace la levure)
- 6 oeufs
Dans un premier temps, nettoyez les fruits et coupez-les en morceaux. Recouvrez des morceaux de fruits le fond de votre plat. Soyez généreux en fruits et n'hésitez pas à mélanger différents fruits pour un gâteau encore plus gourmand et riche en saveurs.
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Cassez les œufs et mélangez-les au sucre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Incorporez petit à petit la farine et le bicarbonate jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
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Enfin ajoutez le lait.
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Versez le mélange sur vos fruits et enfournez durant 45 minutes à 180° C (th6).
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Régalez-vous !
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L'été et ses multiples fruits nous permettent de libérer notre imagination culinaire pour des desserts toujours plus gourmands et savoureux.
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Avec ce dessert à mi chemin entre le gâteau et le clafoutis, je vous propose une belle parenthèse ensoleillée.
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Alors laissez voguer votre imagination au gré de vos envies et épatez toutes les papilles autour de vous.
